Delle Tre effe

Trattoria Ristorante

La selvaggina è uno di quei piatti che mangiare a casa propria è quasi impossibile. Ed è anche per questo che la “Trattoria delle tre effe” di via Piave, a due passi dal quadrilatero, ha deciso di puntare proprio su questa materia prima così prestigiosa, facendola diventare la reginetta assoluta del proprio menù. Una lista che spazia a 360 gradi sulla cucina piemontese e nazionale, mischiando i sapori decisi della carne a quelli più delicati del pesce. Dai tomini boscaioli, all’insalata di carne cruda battuta al coltello, dal salmone alle erbe aromatiche al vitello tonnato della tradizione. E poi ancora gli agnolotti, i maltagliati alla toma, alle tagliatelle in tartara di salmone di spada. Ma è proprio la cacciagione a offrire ai giovani titolari del locale gli strumenti migliori per esprimere la propria cucina: dalla lepre, al cervo, al camoscio preparati nei modi più diversi, da quello classico a quello capace di trovare nuovi e indovinati abbinamenti. Inoltre, per gruppi particolarmente numerosi e per le comitive, la “Trattoria delle tre effe” realizza menù personalizzati in base alle esigenze del cliente e da accompagnare a una delle etichette della ricca carta dei vini, compendio delle migliori produzioni enologiche italiane. Inoltre, la “Trattoria delle tre effe” fornisce una gustosa alternativa ai “forzati del piattino” nella pausa pranzo: un monopiatto tris a 5 euro dove scegliere uno dei tre primi, tre secondi e tre contorni che a mezzogiorno si alternano ogni settimana. Ben inteso, tutto è cucinato al momento, perché, in via Piave, la qualità è prima di tutto.