Ristorante La Granseola

Il tempio dei molluschi

“La GranSeola”, ovvero il tempio dei molluschi Il ristorante di via Don Bosco è specializzato in pesce e frutti di mare freschissimi “Ci siamo attivate al meglio, per mettere la nostra esperienza al sevizio della clientela, sia in sala sia in cucina, ed abbiamo, in 4 anni di gestione, ottenuto lusinghieri risultati. Chi viene da noi, ritorna soddisfatto”. Esordiscono così, Valentina De Liddo e Laura Actis Alesina, giovani ed intraprendenti titolari del grazioso Ristorante “La GranSeola”, di Via Don Bosco 10, a due passi dai corsi Umbria e Principe Oddone. L’ambiente intimo (40 coperti) è ben arredato con quadri e dipinti a parete che richiamano l’ambiente marino. D’altronde, il nome del Ristorante parla da solo, qui si respira sapore di mare e si mangiano prevalentemente pesci, crostacei e molluschi, sapientemente cucinati da Laura che mette ricercata fantasia anche nel guarnire le portate. L’estroversa e simpatica Valentina, invece, si occupa prevalentemente dell’accoglienza e del sevizio di sala, sempre vigile che tutto vada a puntino, per la completa soddisfazione dell’affezionata clientela. “Il nostro fiore all’occhiello è il Plateau Royal, con frutti di mare in bella vista, italiani e provenienti dalla Francia: ostriche, cozze, clam, amande, capesante, cannolicchi, lavagnon, lumache di mare, fasolare, vongole veraci e, secondo stagione e disponibilità, anche ricci ed altre leccornie”, spiega Valentina, con meritato orgoglio. La carta dei vini elenca una quarantina di pregiate etichette italiane, comprese Cortese e Barbera della casa e, fra i digestivi, gran varietà di grappe e amari. Naturalmente, non manca a “La GranSeola” il menu degustazione, a base di pesce, con tris d’antipasti, un primo, grigliata di pesce, dolce acqua e caffè, a 28 euro. Tra le svariate proposte della carta, Laura e Valentina consigliano tra i primi piatti: spaghetti allo scoglio, chitarrini all’astice, tagliatelle al granchio profumate al limone, risotto ai crostacei con gamberoni, scampi, cicale ed altro. Tra i secondi: zuppa di pesce alla granseola, grigliate miste di pesce o di crostacei, pesce al cartoccio o al sale. Ma, se il cliente preferisce la carne al pesce, può scegliere tra molti piatti. E, agli amanti del dessert, la “GranSeola” presenta un’invitante carta di dolci, tutti rigorosamente fatti in casa. Per chi stacca dal lavoro, ogni giorno a pranzo può scegliere tra due menu a prezzo fisso, uno da 10 euro a base di carne con primo, secondo, contorno, acqua, vino e caffè, l’altro a 15 euro, a base di pesce. “La soddisfazione dei clienti, c’infonde la certezza di sempre maggiore successo del nostro ristorante, adatto anche a cene intime, al lume di candela”, concludono Laura e Valentina. Ed hanno ragione! Il locale chiude il sabato a pranzo e l’intera giornata di domenica.