Ristorante Etrusco

Da 28 anni cucina tipica regionale

Il Ristorante Etrusco, situato nella semicentrale via Cibrario in una bella cornice di palazzi stile liberty, è attivo ormai da 60 anni. I fondatori erano toscani e proponevano un menù semplice in un locale per cosi dire "alla buona". Allora Donatello Marcolin era un semplice ragazzo di cucina dell'Etrusco. Ora (e da undici anni) è nello stesso locale, ma ne è titolare e chef (assieme alla moglie Mariangela). Adesso le proposte gastronomiche dominanti sono quelle ittiche. Oggi il locale è completamente rinnovato, l'arredamento è moderno ma caldo, accogliente e sopratutto tranquillo. Il ristorante è meta di un pubblico vario di livello medio-alto tra i quali spesso si riconoscono personaggi noti del mondo politico, imprenditoriale, dello spettacolo e dello sport che ricercano la semplicità e la ricchezza in termini di contenuti organolettici e salutari di una cucina che è quella mediterranea. Il locale si sviluppa in tre graziose salette che ospitano circa 60 coperti La cucina è semplice e creativa, preparata al momento, con una impronta mediterranea. Gli ingredienti sono scelti con cura grazie alla ricerca rigorosa delle materie prime. Il menù è alla carta sopratutto a base di pesce ma si preparano anche piatti a base di carne e di verdura