Dott.sa Elisabetta Zecchin

Biologa Nutrizionista

Prevenire significa evitare l'insorgenza di un evento dannoso e quindi di malattie gravi, applicando stili di vita adeguati ed adottando esami diagnostici che evidenzino alterazioni dello stato di salute.

ESEGUO TEST DI:

INTOLLERANZE. Le intolleranze sono reazioni ostili che l'organismo ha nei confronti del cibo e che risultano essere differenti dalle allergie, non esibendo la medesima sintomatologia. Viene proposto un test citotossico che si basa sull'analisi della reazione che hanno i leucociti quando sono posti a contatto con gli estratti degli alimenti nei confronti dei quali si vuole stabilire l'intolleranza.

 

ALLERGIE. Le reazioni allergiche ai cibi sono responsabili di una serie di sintomi che coinvolgono la pelle, l'apparato gastrointestinale, l'apparato respiratorio e sono causate da meccanismi mediati dalle IgE. Viene proposto un test eseguibile su un campione di sangue capillare, assolutamente sicuro ed affidabile, basato proprio sulle sIgE.

 

TEST GENETICI. I geni sono un vero e proprio "manuale di istruzioni" che determina i limiti potenziali del singolo organismo ed una mutazione nella sequenza genica può portare ad una proteina non funzionante. Lo studio dei polimorfismi genici mediante test effettuato su un campione di mucosa buccale può fornire utili indicazioni rispetto alle capacità individuali di metabolizzare particolari nutrienti.

 

Esistono test per:

intolleranza al lattosio (Indagine di mutazione per il gene della lattasi)
malattia celiaca (Ricerca aplotipi HLA, DQ2 e DQ8)
metabolismo della vitamina D (Ricerca polimorfismi del VDR)